0 Läs mer >>
Koka morötter, pumpa (butternut) jag kör med vanlig då jag kan äta all pumpa. Koka tills mjukt. Rosta paprika i ugn. Använd mixer, jag kör med stavmixer. Mixa allt efter smak, antigen helt lent eller lämna lite klumpar. Häll i 1 burk kokosmjölk, saften från en lime och salt, peppar, chili och spiskummin. Koka upp, servera med nacho chips och feta ost i soppan.

Pumpasoppa

0 Läs mer >>
Jag älskar verkligen lever och är så glad att kunna dela med av denna rätt.
 
Ta bort "hinnan" på levern, skär i småbitar och stek. Se till att inte steka för länge. Lever blir som gummi om man steker för länge. Jag steker den tillsammans med paprika och salladslök (gröna delen). När levern är genomstekt, häll på matgrädde. Jag har i salt, peppar, chili och bongs kalvfond. Efter smak. Låt allt koka ihop och servera med ris. Yum!
 

Lever med ris

0 Läs mer >>
Har varit utomlands och ätit massa dåligt, men nu är jag tillbaka! :)
 
Risottoris med spinat. Aubergine i ugn med vitlöksolja och kryddor och stekt kyckling med kryddor. Har hittat en chili blandning utan lök eller vitlök!

Risotto med aubergine...

0 Läs mer >>
This also goes fast, so its perfect for a quick lunch or dinner. Eggs, some milk or cream, water if there is no milk/cream. Tomatoes and spinach with spices.
 
 
 

Vegetarian omelette

0 Läs mer >>
Jag brukar på morgonen istället för te dricka kokt med ingefära. Låter den dra tills jag druckit upp. Bra för magen och gott!
 

Ingefära i kokt vatte...

0 Läs mer >>
1 dl blad persilja, saften från en citron och zest från en citron. Hacka och stek en chili och en förpacking sardeller i vitlöksolja. Stek laxbitar och koka tagliatelle ( glutenfri). När pastan är klar, blanda chili/sardell blandningen i pastan tillsammans med persilja och citron zest och saft. Rör om ordentligt. Häll på laxbitarna. Rör försiktigt så laxen inte går sönder. 
 
 

Min absoluta favorit ...

0 Läs mer >>
Stek köttfärs, krydda med spiskummin, paprika pulver, chili, salt, peppar. Skär bort "locket" på paprikan, och rensa paprikan. Fyll paprikan, lägg på ost och in i ugn i ca 200 grader i ja typ 20 min. Tid beror lite på ugn, man vill att paprikan ska mjukna. Servera med nacho chips.
 
 
 

Färsfyllda paprikor

0 Läs mer >>
Skär lax i bitar, skär salladslök och tomat i små bitar. Lägg lax i folie, lägg på salladslök och tomat blandningen och lite citron juice. Salta och peppra. Stäng paketet, kör ca 20 min i ugn. Koka potatis och skär upp grönsaker.
 
 
 

Laxpaket med potatis

0 Läs mer >>
Stek kyckligen så den får en brun yta. Jag hade ca ½kg. Koka upp 1,5 liter vatten, lägg i kycklingen låt koka ca 10, peppar, salt och bongs kyckling fond, zest från en citron och saften från citronen. Lägg i ris och salladslök (det gröna) och låt koka till riset är klart.
 
 
 
 
 
 

Kyckling soppa med ci...

0 Läs mer >>
Stek laxen i mindre bitar, lägg åt sidan. Stek zuccini och aubergine tills den mjuknat och lägg sen i laxen. Potatismos med ägg, mjölk och kryddor. Och creme fraiche med basilika och kryddor.
 
 

Potatismos med lax oc...

0 Läs mer >>
Är dålig på att baka mitt eget bröd så jag köper surdegsbröd av dinkel hos Gateu. Majonäs, spenat, grillad paprika i ugn, bacon och brieost. Underbart gott!
 
 
 
 
 

Lunch macka

0 Läs mer >>
Köttfärssås gjord av krossade tomater, riven morot, spenat, creme fraiche, köttfärs och kryddor efter egen smak. Jag kör basilika, oregano, salt, peppar, paprikapulver och lite cayenne peppar.
Skär aubergine i bitar och lägg i ugn med, lägg på lite vitlöksolja. ca 30 minuter i 200 grader medans man fixar såsen. Efter 30 min (eventuellt mer om bitarna är tjocka, känn efter så dom mjuknat) lägg såsen på och kör ca 10-15 min till i ugn. Lite fetaost på toppen :)
 
 
 
 
 
 

Köttfärssås med auber...

0 Läs mer >>
Som alla vet innehåller fiskpinnar inte alls särkilt mycket fisk. Så jag gör mina egna laxpinnar :) Skär laxen i smala bitar och doppar i ägg och rullar runt i glutenfritt ströbröd, av bara majs. Steker. Kokar potatis, har i ägg, laktosfri mjölk och salt och peppar. Och bara mosa. Kör hemmagjord sås av creme fraiche med kryddor, torkat blandat med färska kryddor. Och lite grönsaker till det!
 
 

Fiskpinnar och potati...

0 Läs mer >>
Stekt fläskfile, salt och peppar. Stekt aubergine. Glutenfri pasta med fetaost (Jag klarar vanlig, annars laktosfri) med grönsaker och creme fraice med gräslök, salt och peppar.

Kött med pasta

0 Läs mer >>
Jag äter väldans mycket lax :)
 
Skär lax och tomat i bitar. Använder fryst spenat. Brukar köra runt 3-4 ägg och ca 2 dl matgrädde, laktosfri. Salt peppar och lite citron juice. Lägg i lax, tomat och spenat, häll över mixen med ägg och matgrädde och in i ugn tills den ser klar ut. Typ 200 grader kör jag på.
 
Kör en smuldegs pajbotten som inte är alls som jag vill. Den blir för smörig. Googla fram eller om ni själva har nå bra pajbotten recept. Min är inte bra än :)

Lax, spenat och tomat...

0 Läs mer >>
Mitt favorit mellanmål är utan tvekan fröknäcke med kokt ägg. Finns massvis med olika fröknäcke recept på nätet. Jag kör med Risentas majsmjöl och även där på påsen finns recept till fröknäcke. 2 dl majsmjöl, 2,5 dl kokande vatten, 0,5 dl av olja (jag kör med olivolja) och 3 dl av frön. Blanda gärna hejvillt efter smak :)
Lägg smeten på en panna med bakplåtspapper, ta ett till papper ovanpå för att klappa ut smeten så den blir jämn på pannan. Dra med kniv i bitar efter smak, jag kör bara långa drag genom smeten så den enklare att bryta när den är klar. 150 grader i 45-60 min. Jag låter den stå ute över natten för att "torka" ordentligt.

Mellanmål